Entdecken Sie Ihr 100% kostenloses Treueprogramm | Entdecken Sie
TrustMark
4.74/5
Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018
Gelber Stern
Parker91/100
+2 noten
Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018

Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018

1er cru - - - Weiss - Einzelheiten
out of stock
Produkt nicht auf Lager

Möchten Sie informiert werden, wenn der Artikel wieder verfügbar ist?

  • Delivery
    LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab 300 €
  • Producteur
    HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
ANDERE JAHRGÄNGE

Bewertungen und Rating

ParkerParker91/100
J. RobinsonJ. Robinson17/20
MeadowMeadow90/100

Beschreibung

Die Struktur und die aromatische Komplexität eines Premier Cru de Chablis von der Domaine Laroche

Der Besitz

Die Domaine Laroche ist ein unumgänglicher Begriff in Chablis, Burgund, und zeichnet sich vor allem durch ihr einzigartiges historisches Erbe aus, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreicht. Die Domaine Laroche, die seit 2009 zur Advini-Gruppe gehört, ist für die Präzision, Eleganz und aromatische Fülle ihrer Weine bekannt, die die Subtilität der Klimazonen von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Als Referenz unter den Chablis-Weinen besitzt die Domaine Laroche 90 Hektar Weinberge, die ausschließlich aus Premiers Crus und Grands Crus bestehen. Die Weinberge werden nach den Prinzipien des agro-ökologischen Weinbaus bewirtschaftet, der einem umfassenden Umweltkonzept folgt. Der Einsatz von chemischen Mitteln ist verboten und es werden natürliche, auf Pflanzen basierende Behandlungen eingesetzt.

Der Wein

Der Chablis 1er Cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018 der Domaine Laroche stammt aus einem 2,17 Hektar großen Weinberg. Diese alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren profitieren von einer tiefen Verwurzelung, die durch einen Boden aus Ton- und Kalkmergel und sedimentären Muschelschalen begünstigt wird, sowie von einer Südostlage, die für die perfekte Reifung der Reben günstig ist.

Der Jahrgang

Die milden Herbst- und Wintermonate begünstigten die schnelle Entwicklung der Reben. Der Sommer, der von trockenen Bedingungen und hohen Temperaturen geprägt war, ermöglichte eine im Vergleich zum Vorjahr um 8 Tage frühere Traubenreife.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Eintritt in den Weinkeller streng sortiert. Nach dem Pressen ruht der Most vor der Gärung 12 Stunden in großen Tanks, die die natürliche Sedimentation beschleunigen. Nach der Assemblage erfolgt der etwa 9-monatige Ausbau auf der Feinhefe in 227-, 400- und 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche (1 bis 7 Jahre alt) und in Edelstahltanks.

Assemblage

Chardonnay (100 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Chablis 1er Cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018 von Domaine Laroche

Dieser dichte und strukturierte Chablis 1er Cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018 der Domaine Laroche vereint harmonisch Aromen von gelben Früchten und orientalischen Gewürzen.

Speiseempfehlung

Der Chablis 1er Cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018 passt ideal zu Jakobsmuscheln, Kalbfleisch in Sahnesauce oder auch zu gereiftem Käse.

Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Vaillons Vieilles Vignes" 2018
Millésima-News für Sie
Erhalten Sie die neuesten Informationen zu Sonderaktionen, Neuheiten und Subskriptionen, dazu hier Ihre Email
livraison
Lieferung 8-10 Werktage
support-white
Persönliche Beratung 00 800 267 33 289 (kostenlose Rufnummer)
paiement
Zahlung 100% gesichert
origine
Herkunftsgarantie Direkteinkauf beim Produzenten
2.0.0