Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2005

Die Großzügigkeit eines subtilen und kräftigen Rosé-Champagners

Das Weingut

Für die großen Weine der Champagne hat das Haus Charles Heidsieck Maßstäbe gesetzt und pflegt in seinen zweitausend Jahre alten Kreidekellern ein prestigereiches Erbe. Als Pionier zeichnete sich das Haus Charles Heidsieck Ende der 1980er Jahre dadurch aus, dass es die außergewöhnliche Fähigkeit zur Aromenentwicklung seines Mehrjahrgangs-Brut-Champagners zur Geltung brachte. 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der „mise en cave“ angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit nachvollziehbar zu machen.

Der Weinberg

Das Champagnerhaus Charles Heidsieck besitzt rund 60 Hektar Weinberge in den Regionen Marne und Aube. Dieses Weingut wurde als nachhaltiges Weinbaugebiet und für seine Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Außer mit den Früchten seiner eigenen Weinberge deckt Charles Heidsieck, wie in der Champagne üblich, seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit streng ausgewählten Winzern und Genossenschaften in der Champagne.

Der Wein

Der Rosé Millésimé 2005 von Charles Heidsieck, hergestellt aus 12 Grands Crus und Premiers Crus und den Früchten eines sonnigen Jahrgangs, bringt die ganze Persönlichkeit seines Geburtsjahrgangs in einen Champagner ein, der vom Stil des Hauses geprägt ist.

Der Jahrgang

2005 war das Jahr, das dank idealer Wetterbedingungen von einer außergewöhnlichen Ernte geprägt war. Die ab dem 9. September geernteten, zuckerreichen Beeren weisen eine gute Aromenkonzentration und einen guten Säuregehalt auf.

Weinbereitung und Ausbau

Nach mehr als 10 Jahren Reifung auf der Hefe entfaltet dieser Rosé-Jahrgangschampagner präzise seine Kraft und Großzügigkeit.

Assemblage

Der Rosé Millésimé 2005 von Charles Heidsieck ist eine Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und 10 % Rotweinen.

Degustation

Farbe

Die Robe ist ein zartes Rosa, das die Feinperligkeit hervorhebt. 

Geruch

Vom ersten Moment an besticht der Reichtum des aromatischen Bouquets, das schöne Noten von reifen roten Früchten, Kirsche, Kirschwasser und kleinen säuerlichen roten Früchten ausdrucksstark entfaltet. Es folgen Gebäcknoten, die an leckeres Brioche erinnern. 

Geschmack

Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig und entfaltet die Aromatik der Traube mit Noten von Grapefruit und Toast, die bemerkenswert lang anhalten. Ein außergewöhnlicher Rosé-Champagner – kraftvoll und großzügig.

Lagerung

Dieser Rosé-Jahrgangschampagner kann bis zum Jahr 2028 im Keller bleiben, um seine volle Aromenpalette zu entfalten.