Re Manfredi : Serpara 2013
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Beschreibung
Die Singularität eines Aglianico aus der Basilikata von Re Manfredi
Das Anwesen
Die Weinberge von Re Manfredi befinden sich im Norden der Region Basilikata, in der Provinz Potenza in Italien. Re Manfredi befindet sich in Venosa, dem Geburtsort von König Manfred I. von Sizilien, Sohn von Friedrich II. und Bianca Lancia, und wurde 1998 von der Familie Montrone gegründet. Sie ist Teil der Gruppo Italiano Vini, der größten Weingruppe Italiens.
Der Weinberg
Der Weinberg des Weingutes Re Manfredi liegt auf einer Höhe von 600 Metern und befindet sich auf vulkanischem Boden. Die Reben werden dort unter Wahrung der Tradition angebaut und in Guyot beschnitten. Dieser Weinberg befindet sich in der Gemeinde Maschito, einer der bekanntesten in der Umgebung der Vultur.
Die Weinlese
Das Jahr 2013 war von sehr günstigen Wetterbedingungen für die Reben geprägt. Der milde Frühling und die gemäßigten Sommertemperaturen sowie die begrenzten Niederschläge ermöglichten es den Trauben, ihr volles Potenzial zu entfalten.
Weinbereitung und Reifung
Die zwischen den letzten zehn Oktobertagen und Anfang November geernteten Beeren werden nach dem Transport in die Kellerei einer Vorgärungsmazeration unterzogen. Dies geschieht bei niedriger Temperatur für 10 Tage. Danach folgt eine thermoregulierte Fermentation für 10 bis 15 Tage. Schließlich, nach der malolaktischen Gärung, reift der Wein 18 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern.
Rebsorte
Der Serpara 2013 Re Manfredi wird ausschließlich aus Aglianico, der emblematischen schwarzen Rebsorte der Region, hergestellt. Diese sortenreine Cuvée wird daher unter der Appellation Aglianico del Vulture DOC hergestellt.
Verkostung
Kleid
Die Serpara 2013 von Re Manfredi hat eine schöne, glänzende Rubinfarbe.
Nase
In der Nase enthüllt der Serpara 2013 von Re Manfredi ein großzügiges Bouquet mit Aromen von Sauerkirsche.
Gaumen
Der Serpara 2013 von Re Manfredi drückt eine starke Persönlichkeit in einem perfekt ausgewogenen Mund mit seidigen Tanninen aus.
Paarung Essen & Wein
Re Manfredis Serpara 2013 Aglianico del Vulture DOC wird die perfekte Ergänzung zu Wildgerichten wie Wildschwein mit Wacholder oder Lucania Pecorino sein.
