Penfolds : Saint Henri Shiraz 2011

Die Cuvée St Henri aus dem Hause Penfolds ist zu 100% ein Shiraz, der von den Anbaugebieten Mc Laren Vale, Barossa Valley und Adelaide Hills stammt. Es handelt sich hier einmal um eine fruchtige Cuvée, die aber doch ganz im Zeichen eines Shiraz steht, der in Eichenfässern und nicht in neuen Fässern gelagert wurde. Die Farbe des Jahrgangs 2011 ist ein dunkel-glänzendes Pflaumenrot. In der Nase sind die Aromen zurückhaltend, man nimmt getrocknetes Fleisch, aber auch rote Früchte wahr. Nach leichtem Schwenken zeigen sich Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt und Olive. Im Mund ist dieser St Henri 2011 geradlinig mit feinen Tanninen und würzigen Noten. Der Abgang ist lang und schmackhaft und hinterlässt einen geschmacklichen Eindruck nach pürierten Cranberries.