Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2001

Die Cuvée La Chapelle 2001 wurde nach der kleinen Kapelle Saint-Christophe benannt, die sich auf den Terrassenlagen des Weingutes Paul Jaboulet Ainé befindet. Dieser reinsortige Syrah aus der Appellation Hermitage wird aus dem Ertrag alter Rebstöcke gewonnen, welche auf Granit-, Glimmer- und Gneissböden gepflanzt sind und dieser Cuvée ihre Komplexität verleihen. La Chapelle 2001 von Paul Jaboulet Ainé zeigt sich mit einer tiefroten Robe und besticht mit einem rassigen Bukett nach reifen Früchten und Lakritze. Intensiv am Gaumen entfaltet sich dieser Hermitage mit einem schönen Volumen. Die noch geschlossenen Tannine weisen auf eine schöne Evolution hin. Der Abgang präsentiert sich harmonisch, lang und intensiv.