Miraval 2021 - Weiss
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Beschreibung
Ein Weißwein aus der Provence, der durch seine Finesse und Komplexität besticht
Der Besitz
Château Miraval ist seit der Antike die Heimat großer Männer und hat in seinen pastellrosa Mauern Thomas von Aquin, den Prinzen von Neapel, aber auch Jacques Loussier leben sehen. 1970 revolutionierte der berühmte französische Jazzpianist das Château Miraval: Er ließ ein Aufnahmestudio einrichten, in dem alle großen Rocklegenden zu Gast waren. Im Jahr 2008 eroberte dieser magische Ort das Herz von Angelina Jolie und Brad Pitt, die sich daraufhin entschlossen, das Anwesen zu kaufen. Sie begannen mit Modernisierungsarbeiten und schafften es, das Château Miraval in die Spitzengruppe der größten Roséweine der Provence zu führen.
Der Weinberg
Das prestigeträchtige Château Miraval liegt im Herzen des Departements Var und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir in der Gemeinde Correns, dem ersten Bio-Dorf Frankreichs. Dieser Miraval Blanc 2021 ist ein Wein der Côtes de Provence, der aus Weinbergen stammt, die in sanfter Hanglage auf ton- und kalkhaltigen Böden angelegt sind.
Der Jahrgang
Einem trockenen und milden Winter folgte ein feuchter und kalter Frühling mit einigen Frostperioden, die sich auf die Weinberge und die Erträge auswirkten (ca. -50 %). Die Blüte war qualitativ hochwertig. Die warmen und trockenen Bedingungen während des heißen Sommers ermöglichten es in Verbindung mit einer sorgfältigen Bodenbearbeitung, den Gesundheitszustand der Reben und die Frische der Beeren zu erhalten.
Vinifizierung und Ausbau
Die von Hand geernteten Trauben werden vor der sanften Pressung streng sortiert. Vergärung bei niedriger Temperatur, gefolgt von einem Ausbau im Halbstück- (600 Liter) und Stückfass (1.200 Liter) mit einer Bâtonnage bei 50% der Cuvée (Aufrühren des Hefesatzes).
Assemblage
Rolle (100%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Miraval Blanc 2021
Dieser Weißwein aus der Provence besticht durch seine erfrischende Säure, seine Mineralität sowie seine köstlichen Zitrusnoten.