Domaine Guffens-Heynen : Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne" 2016

Ein weißer Mâcon-Pierreclos von wunderbarer Länge

Die Reben des Mâcon-Pierreclos Chavigne der Domaine Guffens-Heynen werden auf einer Parzelle von 3,3 Hektar angebaut. Das Alter der Reben liegt zwischen 10 und 80 Jahren, die Trauben dieses sortenreinen Chardonnays werden manuell gelesen, da der Hang von 40% die mechanische Lese unmöglich macht. Der Chavigne stammt aus einer Assemblage von mehreren Parzellen, sowie von den ersten Pressungen des „Tri de Chavigne“.

Dieser Mâcon-Pierreclos Chavigne 2016 ähnelt dem von 2011, und ist am Gaumen konsistent, lang und reichhaltig.