Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2021
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Beschreibung
Die Intensität und Konzentration eines großen Weißweins aus Puligny-Montrachet
Der Besitz
Die Domaine du Château de Meursault liegt im Herzen der Côte de Beaune in Meursault und ist eines der legendären Weingüter Burgunds. Als Zeugnis einer über 1000-jährigen Geschichte ist die Domaine du Château de Meursault ein wahres Juwel unter den großen Weinen von Meursault und befindet sich heute im Besitz der Familie Halley.
Der Weinberg
Der 1er Cru "Champ Canet" 2021 der Domaine du Château de Meursault ist ein Wein aus Puligny-Montrachet, der aus den Trauben eines 58 Ar großen Weinbergs am oberen Ende des Hügels entsteht. Die nach Osten ausgerichteten Weinberge stehen auf einem besonders steinigen Lehm-Kalk-Boden.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Ernte werden die Trauben von Hand sortiert und anschließend gepresst und geklärt. Alkoholische Gärung für 15 Tage in Fässern. Reifung für 15 bis 18 Monate.
Assemblage
Chardonnay (100 %).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2021 von der Domaine du Château de Meursault
Robe
Leuchtend, die Robe hat eine schöne goldene Farbe.
Nase
Kraftvoll, die Nase verströmt intensive fruchtige, blumige und würzige Aromen.
Gaumen
Komplex, am Gaumen mischen sich subtile Honignoten mit Aromen von Blumen und Gewürzen. Der Gaumen ist konzentriert, intensiv ausdrucksvoll und von schöner Länge.
Speiseempfehlung
Dieser Weißwein aus Puligny-Montrachet passt ideal zu einem Kalbskotelett mit Trüffelsauce oder auch zu Langusten mit Zitrusfrüchten.
Lagerpotentzial
Der Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2021 von der Domaine du Château de Meursault kann bis 2036 gelagert werden, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.