Château Marquis de Terme 2003
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Beschreibung
Die Typizität eines Rotweins aus Margaux signiert Marquis de Terme
Der Besitz
Im Herzen der Appellation Margaux, am linken Ufer von Bordeaux, erhebt sich das Château Marquis de Terme. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, doch seinen heutigen Namen erhielt es im 18. Jahrhundert, als der Marquis de Terme die Führung übernahm. Seit 1935 ist die Familie Sénéclauze im Besitz dieses Wahrzeichens unter den großen Weinen aus Margaux.
Der Weinberg
Die 38 Hektar Weinberge des Château Marquis de Terme sind auf den für die Appellation Margaux typischen tiefen Kieselsteinen bepflanzt, die aus dickem Quarz und Quarzit bestehen. Einige Parzellen sind eher lehmhaltig. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Weinberge werden parzellenweise und umweltschonend bewirtschaftet.
Vinifizierung und Reifung
Selektion nach Parzellen. Weinlese von Hand. Strenge Auslese im Weinberg und im Keller, um nur die Beeren von bester Qualität zu erhalten. Vinifizierung in temperaturgesteuerten Betontanks. Der 18-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, davon 50 % neues Holz.
Der Jahrgang
Der Winter war kalt und mit mäßigen Niederschlägen. Die Monate März, April und Juni waren außergewöhnlich warm und trocken, was ein allmähliches Wachstum der Reben, aber eine heterogene Blütezeit begünstigte. Die hohen Temperaturen von Juni bis September führen zu einer schnellen Reife der Früchte.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (40%)
Petit Verdot (10%).
