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Champagner

Champagner sind feine und perlige Weine. Sie sollten frisch aber niemals schockgekühlt serviert werden, um sich am besten ausdrücken zu können. Ideal ist es daher, die Champagner vorsichtig zu kühlen, idealerweise eingetaucht in Eiswürfel in einem Champagner-Kühler.

Das Besondere der Champagner erklärt sich durch die Lage der Terroirs, dem rauen Nordklima und der Anpflanzung der Reben, die sich im Wesentlichen auf gut entwässerten Hängen befinden. Die Anbauregion Champagne gliedert sich in vier Hauptgebiete: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte de Bar. Der Champagner veredelt drei Hauptrebsorten, darunter die Chardonnay (verteilt auf die verschiedenen Anbaugebiete, aber exklusiv für die Côte des Blancs), die Pinot Meunier (sehr präsent in der Côte de Bar) und die Pinot Noir (König der Montagne de Reims und in geringerem Maße im Vallée de la Marne).

Parker
92 / 100
Charles Heidsieck : Brut Réserve
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Die leichten Preise
Lieferbarer Wein
Philipponnat : Blanc de Noirs 2008
 T.T.C.Ein Karton mit 6 Flaschen (75cl) |
Exklusive weine
Parker
96 / 100
Deutz : Cuvée William Deutz 2002
 T.T.C.1 Flasche in der Kassette (75cl) |
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92+ / 100
Charles Heidsieck : Rosé Réserve
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95 / 100
Dom Pérignon : Plénitude P2 2000
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93 / 100
Moët & Chandon : Grand Vintage 2006
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Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2009
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Ruinart : R de Ruinart 2010
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Billecart-Salmon : Vintage 2006
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92 / 100
Veuve Clicquot : Vintage 2008
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Ayala : Brut Nature
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90 / 100
Deutz : Brut Millésimé 2012
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93 / 100
Billecart-Salmon : Blanc de Blancs Grand cru
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Exklusive weine
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93 / 100
Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2005
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Barons de Rothschild : Blanc de Blancs
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Die leichten Preise
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Barons de Rothschild : Brut Rosé
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Philipponnat : Blanc de Noirs 2011
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93 / 100
Louis Roederer : Blanc de Blancs 2011
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De Sousa : Blanc de Noir
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93 / 100
Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru
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Gosset : Grand Blanc de Noirs
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Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Vintage 2008
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Exklusive weine
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La Grande Dame 1996
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96+ / 100
Louis Roederer : Cristal Rosé 2008
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96+ / 100
Philipponnat : Clos des Goisses 2008
 T.T.C.1 Flasche in der Kassette (75cl) |
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Bollinger : James Bond 007 Spectre 2009
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Taittinger : Collection Sebastiao Salgado 2008
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93 / 100
Henriot : Cuvée des Enchanteleurs 1998
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Ruinart : Dom Ruinart Rosé 2004
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89 / 100
Billecart-Salmon : Grande Cuvée 1998
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Louis Roederer : Cristal 2005
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Billecart-Salmon : Le Clos Saint-Hilaire 1999
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Philipponnat : Clos des Goisses 2006
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94 / 100
Philipponnat : Clos des Goisses 1998
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95 / 100
Philipponnat : Clos des Goisses 1999
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Laurent-Perrier : Brut
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