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Champagner

Champagner sind feine und perlige Weine. Sie sollten frisch aber niemals schockgekühlt serviert werden, um sich am besten ausdrücken zu können. Ideal ist es daher, die Champagner vorsichtig zu kühlen, idealerweise eingetaucht in Eiswürfel in einem Champagner-Kühler.

Das Besondere der Champagner erklärt sich durch die Lage der Terroirs, dem rauen Nordklima und der Anpflanzung der Reben, die sich im Wesentlichen auf gut entwässerten Hängen befinden. Die Anbauregion Champagne gliedert sich in vier Hauptgebiete: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte de Bar. Der Champagner veredelt drei Hauptrebsorten, darunter die Chardonnay (verteilt auf die verschiedenen Anbaugebiete, aber exklusiv für die Côte des Blancs), die Pinot Meunier (sehr präsent in der Côte de Bar) und die Pinot Noir (König der Montagne de Reims und in geringerem Maße im Vallée de la Marne).

Gosset : Cuvée 430 ans Edition Limitée
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Parker
93+ / 100
Charles Heidsieck : Millésimé 2005
 T.T.C.Eine Kiste mit 3 Magnums (1,5l) |
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Laurent-Perrier : Grand Siècle Les Réserves
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Parker
92 / 100
Henriot : Cuvée des Enchanteleurs 1996
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Henriot : Cuvée 38
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Moët & Chandon : Grand Vintage 2009
 T.T.C.Ein Karton mit 3 Magnums (1,5l) |
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90 / 100
Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2004
 T.T.C.Ein Karton mit 3 Magnums (1,5l) |
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Parker
95 / 100
Philipponnat : Clos des Goisses 2007
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Vranken : Vintage Collection Millésimes d'Or 1985
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Vranken : Vintage Collection Millésimes d'Or 1982
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Vranken : Vintage Collection Millésimes d'Or 1981
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Vranken : Vintage Collection Millésimes d'Or 1980
 T.T.C.1 Magnum in der Kassette (1,5l) |
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Parker
89+ / 100
Bollinger : La Côte aux Enfants 2014
 T.T.C.Ein Karton mit 3 Flaschen (75cl) |
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96 / 100
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Krug : Probierkiste 2002
 T.T.C.Eine Kiste mit 6 Fl. |
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Krug : Du Point à l'Univers 2002
 T.T.C.Eine Kiste mit 3 Fl. |
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Krug : Du Point à l'Univers 2003
 T.T.C.Eine Kiste mit 3 Fl. |
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Lallier : Coffret Art Deco
 T.T.C.Die Kassette mit 3 Fl. |
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89 / 100
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89 / 100
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96 / 100
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90 / 100
Drappier : Carte d'Or
 T.T.C.Ein Karton mit 6 Flaschen (75cl) |
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94 / 100
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Parker
91 / 100
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Parker
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96 / 100
Deutz : Amour de Deutz 2002
 T.T.C.1 Mathusalem (6l) |
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