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Castello Banfi : Poggio alle Mura 2015

Castello Banfi : Poggio alle Mura 2015

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Castello Banfi : Poggio alle Mura 2015

Ein ausgewogener Sangiovese mit feinen Aromen aus der Toskana von Castello Banfi

Der Besitz

Castello Banfi ist ein Familienweingut, das in der Toskana angesiedelt ist. Die Familie Banfi, die auf die Einhaltung der Traditionen bedacht ist und auf ihre Weinberge hört, ist international für ihre hervorragende Qualität bei der Herstellung von großen italienischen Rotweinen bekannt. Banfi ist seit 1982 eines der führenden Weingüter in der Forschung zum Klonen der Sangiovese-Rebe, um einen außergewöhnlichen Brunello di Montalcino zu erzeugen.

Der Weinberg

Dieser Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2015 von Castello Banfi stammt von einem Weinberg, der nach einer von der Familie Banfi 1980 initiierten Zonierungsstudie als der für den Anbau von Sangiovese am besten geeignete Weinberg definiert wurde.

Der Weinberg befindet sich in einem steilen Gebiet, dessen Boden hauptsächlich aus Steinen und Kieselsteinen besteht.

Der Wein

Der Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura von Castello Banfi wird seit 1997 produziert.

Der Jahrgang

Das Jahr 2015 ist aufgrund seiner guten Wetterbedingungen und seiner hervorragenden Qualität ein Referenzjahrgang. Der Winter und der Frühling, die durch hohe Niederschlagsmengen in Verbindung mit sonnigem Wetter und einer erfrischenden Brise gekennzeichnet waren, sorgten für eine ausreichende Wasserspeicherung in den Böden und begünstigten eine optimale Reife der Beeren. Die hohen Sommertemperaturen vermischt mit kühlen Nächten und geringen Niederschlagsmengen begünstigten eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben bis zur Weinlese.

Vinifizierung und Reifung

Der Fermentierung dieses Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2015 von Castello Banfi in französischer Eiche und Edelstahltanks folgt ein zweijähriger Ausbau in Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Dieser Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2015 von Castello Banfi ist ein 100% Sangiovese. Die Trauben stammen aus einer Kombination von Klonen, die auf dem Weingut ausgewählt wurden.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura 2015 von Castello Banfi

Nase

In der Nase vereinen sich Röstnoten mit fruchtigen Aromen (Brombeerkonfitüre, Pflaume) und subtilen Gewürzen.

Gaumen

Der runde und strukturierte Mund besticht durch seine Ausgewogenheit sowie seine weichen und reifen Tannine. Der dichte und langen Abgang enthüllt eine subtile Gewürzspitze.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 16-18 °C.

Speiseempfehlung

Dieser sehr große Wein ist der perfekte Ausdruck dieses außergewöhnlichen Jahrgangs und passt hervorragend zu Käse oder Wurstwaren.

1.9.0