Borgogno : Riserva 1985

Der Barolo DOCG Riserva 1985 wurde in der Zeit zwischen dem 14. und 21. Oktober mit einer durchschnittlichen Quantität gelesen. Sei n Zuckergehalt lag zwischen 20,50 und 21,70 Babo. Nach dem typischen Rotweinherstellungsverfahren, was in diesem Fall eine Mazeration und eine Milchsäure Gärung beinhaltete, lagerte 3 Jahre lang in Holzfässern, bevor er im September 1989 in Flaschen gefüllt wurde. Im Glas hat er ein intensives Granatrot, das sich einem aromatischen Bouquet von getrockneten Früchten und Blüten öffnet. Im Mund ist dieser Barolo DOCG Riserva 1985 sehr intensiv und kräftig, aber dennoch weich und rund. Er hat eine bemerkenswerte Struktur, die diese Aromen tragt und ist hervorragend ausgeglichen und elegant.