Pavillon Rouge 2015

Die Auswahl der Beeren wurde für einen Zweitwein noch nie so streng vorgenommen wie für diesen Pavillon Rouge 2015. Der Beweis ist auch die Verringerung der Quantität des Zweitweines im Vergleich zu den 2000er Jahren (2006 vorallem, um präzise zu sein). Dieser Wein von Château Margaux besteht im Jahr 2015 nur aus 23% des Ertrages. Dank dieser strengen Auflage ist der Stil von Pavillon Rouge nicht weit entfernt vom Stil des Château Margaux. In der Assemblage nimmt der Cabernet Sauvignon 74% ein. Er gibt eine dichte Struktur, eine kräftige Note und einen langen Abgang mit Noten von Pfefferminze hinzu. Der Merlot, der zu 21% zugegeben wurde, gibt dem Wein seine seidige und schmeichelnde Textur. Der Petit Verdot, der zu 4% vertreten ist, bringt würzige Aromen ein, neben dem Cabernet Franc (1%) ergänzt er die Assemblage. Dank seiner Struktur und seiner Länge ist der Pavillon Rouge 2015 wohl der beste Pavillon Rouge, den das Anwesen je hervorgebracht hat.