Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "La Combe Aux Moines" 2011

Faiveley Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2011 Pinot Noir

Der Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2011 ist nach einer Legende der Mönche von Cluny benannt. Diese haben sich während des Baus des Château de Gevrey nach einem Tag voller anstrengender Arbeit in einer Schlucht versammelt und ihren Namen als "La Combe aux Moines" (die Schlucht der Mönche) geprägt. Dieser Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2011 des Weinguts Faiveley wird auf einem Gebiet von 1,19 Hektar angebaut und ist ein sortenreiner Pinot Noir.
In der Nase verbreitet er das frische Aroma roter Früchte, das von Gewürzen verfeinert wird und die für das Reifen in Eichenfässern typische empyreumatischen Noten aufweist. Im Mund ist dieser Jahrgangswein rund und intensiv. Die fruchtigen und holzigen Aromen entfalten sich hier ganz und bilden zusammen mit den seidigen Tanninen einen elegant kräftigen und lang anhaltenden Abgang.