Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2011

Die Cuvée Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2011 der Domaine Au Pied du Mont Chauve wuchs auf einem Weinberg, der in der Mitte der umliegenden Hänge im Zentrum des Dorfes Puligny-Montrachet liegt. Seine 70 Jahre alten Reben profitieren von einer sehr guten Sonneneinstrahlung und einer biodynamischen Bewirtschaftung, nach dem Mondkalender. Die Cuvée Puligny Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2011 der Domaine Au Pied du Mont Chauve besteht zu 100% aus Chardonnay. Man findet in der Nase ein schönes aromatisches Bouquet, was zuerst diskret ist, sich aber schnell entfaltet und Aromen von eingelegten Früchten, Röstnoten und Anklängen von Minze und Limonengras Preis gibt. Im Mund ist er sehr klar und präzise. Man schätzt schnell die kräftigende Wirkung dieses Weines und das lange Alterungspotenzial.