Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2011

Die Cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2011 der Domaine Au Pied du Mont Chauve entspringt aus fünf verschiedenen Weinbergen innerhalb dieser Appellation, die alle biodynamisch und nach dem Mondkalender bewirtschaftet werden. Die Cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2011 der Domaine Au Pied du Mont Chauve besteht zu 100% aus Chardonnay. In der Nase ist er sehr fein und delikat mit schönen Aromen von Brioche, Mandeln und Nüssen. Er entfaltet ebenso Noten von Blüten, hauptsächlich Zitronengras und Orangenblüten, sowie weiße Früchte. Im Mund breitet er sich rasch aus und bildet ein fettes Gefühl, was sich in ein komplexes und reiches Gebilde verwandelt, das sehr mineralisch und kräftig ist.