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Parker89/100
Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2010
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Beschreibung
Die Cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2010 der Domäne Au Pied du Mont Chauve besteht zu 100% aus Chardonnay. Sie stammt aus einem einzigen Weinberg, die in der Mitte der Hänge liegt und biodynamisch bearbeitet wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und der Respekt zum Boden wird hier groß geschrieben. Die Cuvée Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2010 der Domäne Au Pied du Mont Chauve wird teilweise (10%) in Holzfässern ausgebaut, um das Bouquet zu intensivieren. 14 Monate liegt dieser Wein auf der Hefe und bildet so ein überraschendes Ergebnis. Die Farbe ist blass golden und sie lädt ein die Aromen von leichtem Holz, etwas Menthol und starken Zitrusnoten genauer zu erkunden. Im Mund ist dieser Wein großzügig und bietet eine schöne Mineralität.
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