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J. Robinson17/20
Albert Bichot : Chablis Grand cru "Les Blanchots" Dom. Long-Depaquit 2011
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Beschreibung
Der Chablis Grand Cru Les Blanchots 2011 der Domaine Long-Depaquit d'Albert Bichot ist ein 100% Chardonnay, dessen Reben in einem ganz speziellen Klima liegen. Dieses gewährt ihnen eine morgendliche Sonneneinstrahlung und Typizität. Der Chablis Grand Cru Les Blanchots 2011 der Domaine Long-Depaquit d'Albert Bichot wurde zu 15% in ein bis vier Jahre alten Fässern gelagert und ist ein Spiegel seines Terroirs. Es ist ein Wein voller Finesse und Delikatesse, der von floralen Noten wie Lilien und Rosen dominiert wird. Man erkennt das lange Hefelager durch seine schöne aromatische Komplexität in der Nase wieder. Sein goldgelbes Kleid mit grünen Reflexen kündigt schon die Geschmacksexplosion im Mund an. Er ist geschmeidig und großzügig und hat eine schöne Ausgeglichenheit, sowie einen hübschen Abgang, der an Jod erinnert. Dieser Chablis Grand Cru kann sofort getrunken werden oder erst in 12 Jahren, um seine gute Entwicklung weiterhin auszukosten.
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