Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Vaucopins" Dom. Long-Depaquit 2012

Das Weingut Long-Depaquit der Familie Bichot besitzt eine ausgezeichnete Parzelle von 5 Hektar Land in der Appellation Vaucopins. Sie liegt auf einem Steilhang und ist nach Süden ausgerichtet. Dieser Premier Cru Les Vaucoupins 2012 zeichent sich zuerst durch seine gelbe Farbe aus, die mit hübschen grünen Lichtreflexen durchsetzt ist. Die Nase ist ausdrucksstark, eher kräftig und mineralisch, mit leichten Aromen von Karamel, kandierten Früchten, Aprikose und Quitte sowie einer leicht holzigen Note. Im Mund wirkt er üppig und geht schließlich in ein volles und dann säuerliches Finale über.